Расчет количества спиртного и порций
Какое спиртное будут пить на вашей свадьбе, зависит от ваших личных пристрастий и количества денег. Но обычно это водка, вино и шампанское.
Коньяк, мартини, белое вино, виски, ликер и т.п. - все это "на любителя" и пьется гораздо реже.
При расчете количества спиртного и напитков можно руководствоваться простейшим правилом:
Водка - 1 бутылка на 2-х человек,
Вино - 1 бутылка на человека,
Шампанское - 1 бутылка на троих.
Газировка, сок, минералка - 1,5-2 литра на человека.
Сложнее, но точнее будет подсчитать индивидуально. Ведь все зависит от многих факторов:
и от количества и состава гостей (молодежь или почти непьющие бабушки),
и от того, до какого состояния вы хотите напоить гостей (легкое опьянение или падание лицом в салат)
и от времени года (летом, в жару, желающих пить водку будет намного меньше)
и от продолжительности банкета.
Примерный расклад такой (на однодневный банкет длительностью 6 часов)
Малопьющие гости
| Вино (бут.) | Водка (бут.) |
Шампанское (бут.) |
Газировка (л) | Сок (л) | Минералка (л) | |
| 1женщина | 1 | 0 | 0,3 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| 1мужчина | 0,5 | 0,5 | 0,3 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| 1ребенок | 0 | 0 | 0 | 1 | 0,5 | 0 |
Среднепьющие гости
| Вино (бут.) | Водка (бут.) |
Шампанское (бут.) |
Газировка (л) | Сок (л) | Минералка (л) | |
| 1женщина | 1 | 0,3 | 0,3 | 1 | 0,5 | 0,5 |
| 1мужчина | 1 | 1 | 0,3 | 1 | 0,5 | 0,5 |
| 1ребенок | 0 | 0 | 0 | 1 | 0,5 | 0 |
Многопьющие гости
| Вино (бут.) | Водка (бут.) |
Шампанское (бут.) |
Газировка (л) | Сок (л) | Минералка (л) | |
| 1женщина | 2 | 0,5 | 1 | 1 | 0,5 | 0,5 |
| 1мужчина | 1 | 1,5 | 0,5 | 1 | 1 | 0,5 |
| 1ребенок | 0 | 0 | 0,5 | 1 | 0,5 | 0 |
Однако при расчете спиртного важно не забыть, что пить вы будете еще и дома, и в ЗАГСе, и на прогулке. Для этих целей лучше использовать шампанское или вино.
Дома (у жениха и у невесты) - всего 3-4 бутылки
На прогулке - по 1 бутылке на каждого гуляющего
В ЗАГСе - всего 2-3 бутылки
Газировку или минералку тоже лучше взять - бутылок шесть, на всякий случай.
Еще 2 бутылки шампанского надо подготовить для связывания лентой (на банкете). Одну вы разопьете в первую годовщину свадьбы, а вторую - при рождении первенца.
Если же вам этого количества кажется мало - смело берите больше. Ведь все, что останется, допьется на второй день или последующие праздники.
Рассчет количества порций на свадьбу!
Меню и количество порций вам помогут выбрать в вашем ресторане или кафе.
Не стоит увлекаться и заказывать кучу еды:
3-5 видов салатов и закусок (по 1 порции на человека, или даже по половине порции).
Ассорти мясное, рыбное, овощное
Горячая закуска.
Один-два вида горячего с гарниром.
Мороженое
Фрукты
И чай-кофе.
Можно попытаться договориться принести часть своих продуктов - ту же нарезку, икру, фрукты. Выйдет гораздо дешевле.
Источник: http://perepoloh.ru
